LA OLLA DESIGNADA…Receta de Sancocho de Gallina.

Sancocho de Gallina. La vida misma es la mejor fuente de inspiración para la reflexión en estos tiempos. El viernes pasado, ante la inexistencia de gas doméstico para cocinar y de servicio de electricidad para la hornilla eléctrica, en casa, como en miles de hogares venezolanos, y lamentablemente también, del mundo, recurrimos a improvisar un fogón para culminar el almuerzo que había quedado a medio camino:

_Busca la parrillera, los fósforos.

_Cuidado con la llama, que no se apague. Voy con la olla…

Y así, todo un suceso por aquello que, sin ser elección, era menester. 

¡Comimos! y llegó la luz.

DE LA ESCUELITA PARA LA SABANA EL EFECTO GAITÁN…Receta de Costillas Dulces.

Costillas Dulces. En el recorrido de la vida hay momentos cumbres en los que el ser humano se cuestiona su propósito. Evalúa las formas en cómo ha llevado su vida hasta ese momento, y decide seguir o actuar diferente para obtener resultados distintos. Mucho de lo que influye en este momento, tiene que ver con un profundo proceso de reflexión individual y con los valores y principios que se constituyen en filtros personales.

Hoy quiero contarte, a ti que me lees, de un productor agropecuario del oriente venezolano, al que conocí por la red del pajarito azul, cuando comencé a investigar sobre la situación del agro venezolano y su influencia en la llegada de alimentos a mi mesa. Este señor de quien te hablo, se constituyó un promotor, sin saberlo, de pequeños emprendimientos nacionales e internacionales, ratos de compartir en unión familiar y proyecto de ayuda a niños no escolarizados de las sabanas orientales y occidentales.

De nombre, Jorge Eliécer Gaitán, Médico Veterinario y Productor Agropecuario del oriente venezolano, en enero de este peculiar 2020, comentó en su cuenta personal, el estudio de él y su familia de la situación económica de la zona de influencia de su predio “El Estero”. En ese momento planteaba que las fincas que siguieran vendiendo sus productos de manera tradicional, estarían expuestas a ser arrastradas por la crisis del país.